Una de las ensaladas mas gustadas para acompanar pollo o pescado empanizado o frito, es la ensalada de repollo o col.
Es una ensalada muy facil de hacer, muy sabrosa y que se prepara muy rapido tambien. El aderezo que lleva es muy sabroso y muy sencillo de preparar y puedes sustituir la crema acida por yogurt natural si lo prefieres.
Ensalada de Repollo
Ingredientes
1/2 repollo o col. lavado y cortada en tiras delgadas
1 zanahoria grande pelada y rallada
1/3 taza de vinagre de manzana
1/3 taza de mayonesa
1/3 taza de crema acida o yogur natural
1 cucharada de mostaza dijon con miel (o solo dijon)
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
1.- En un bol mezclamos el repollo y la zanahoria.
2.- En otro tazon aparte, mezclamos con un tenedor o batidor globo de mano el vinagre, mayonesa, crema y mostaza.
3.- Salpimentamos el repollo y zanahoria y agregamos el aderezo y servimos.
Nota: Solo hice la mitad del repollo porque en casa somos tres y no me gusta que sobre de esta ensalada, porque suelta liquido despues, tambien por eso salpimento y agrego el aderezo hasta el momento de servir la comida.
Qué lindo que en tu jardín tengas tulipanes!
ResponderEliminarTu ensalada me encanta, la hago igual pero le agrego una manzana verde (gran smith)rallada.
Besos Diana, hoy desde
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2017/04/pintar-con-fuego.html
Que buena idea lo de ponerle manzana, lo voy a probar la proxima vez!
EliminarBs!
Por aquí hemos tenido unos días primaverales que no lo parecían para nada, pero ya todo vuelve a normalizarse a partir de este finde. Me encantan los tulipanes, qué bien verlos asomar y disfrutar ya de una buena temperatura.
ResponderEliminarCon el calorcillo lo que más apetece comer son este tipo de ensaladas. Nunca la he comido con repollo, pero probaré, tiene que estar riquísima con el aderezo y es sencilla de preparar.
Muchos besos
Me encanta esta ensalada!!besos
ResponderEliminarUna ensalada estupenda para celebrar el bien tiempo.
ResponderEliminarBss
Diana genial!!! utilizar el repollo crudo.
ResponderEliminarMe gusta tu ensalada :-))
Un saludito
El repollo crudo, sin escaldar?
ResponderEliminarLo probaré, nosotros siempre lo escaldamos un minutito.
Ptnts
Glòria
Nunca he escaldado el repollo para una ensalada, de hecho es la primera vez que leo sobre esto por tu comentario. Gracias por tu visita!
EliminarBs!
Muy buena esta ensalada.
ResponderEliminarUna delicia esta ensalada es muy sabrosa.. Buenas tardes Diana. Bs.
ResponderEliminarMuy rica la ensalada, ya apetecían¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ pero que dos o tres días llevamos¡¡¡¡¡ menos mal que ya empieza otra vez a subir las temperaturas, aunque para mi las ensaladas son fija todo el año, besos
ResponderEliminarMe encanta esta ensalada americana es una de mis favoritas. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarQue maravillosa ensalada, ideal para el verano, me encanta.
ResponderEliminarBesitos.
Hola Diana. Pues por aquí el tiempo está loco. Ya hace mucho que el frío pasó pero no es de fiar jj tan pronto hace calor como cambia y bajan las temperaturas y te cogen desprevenido y ¡zas! resfriado al canto jj y es que como dice el refrán "hasta el cuarenta de mayo, no te quites el sayo".
ResponderEliminarSolo he utilizado repollo en una ocasión y fue cuando preparé este cocido. Poco después aprovechando el sobrante del que utilicé preparé esta tortilla.
Lo cierto es que me llevé una agradable sorpresa porque es una verdura que, aunque no tiene mucha aceptación, está muy rica.
Esta ensalada que has preparado y aderezada como lo has hecho tiene que estar estupenda.
Un abrazo.
¡Huele a primavera Diana!
ResponderEliminarEl repollo en España se suele escaldar, por eso te han preguntado, aunque bien es cierto que bien aliñado se pone más blandito, como es el caso de tu ensalada. Yo lo he comido crudo en más ocasiones y me ha gustado
¡A disfrutar del sol! ¡Besos mil!
Qué gusto tener tulipanes en tu jardín y que las temperaturas sean mejores así apetece mucho tomar ensaladas de todo tipo y ésta se ve deliciosa!
ResponderEliminarUn besito
No sé porqué pero cuando he leído tulipanes me he imaginado un precioso jardín lleno, jajajaja, yo es que soy muy "mala" para las plantas, pero mucho mucho :P
ResponderEliminarTe entiendo cuando dices que bien 23ºC, yo también tengo ganas de que mejore y llegue ese calorcito, y sí, tu ensalada de repollo me ha encantado, seguro que es una delicia.
Besitos