Coliflor Horneada a la Parmesana

Hoy vengo con una receta muy sencilla que también uso a veces para variar la forma en que preparo la coliflor, sobre todo para que no se me aburran en casa.  Y es que sobre todo en Otoño/Invierno apetecen mas los vegetales asados, aunque esto no quiere decir que no comamos ensaladas o verduras frescas, pero cuando hace frío se antoja algo como esto.
La receta la copie de RasaMalaysia quien a su vez la saco de Bon Appetit, si bien lo que yo modifique fue el agregarle la paprika (pimentón) para darle un poco de mas color y sabor, pero puedes preparar la coliflor sin ella.


Tambien quiero agradecer a Mercedes de los blogs Mis recetas y demas y Con sabor mexicano, por otorgarme el premio de Premio BOR Litarcihis Blogger, lo recibo con mucho gusto y carino. Por favor no dejen de visitarla en sus dos sitios, tiene recetas muy buenas, que me hacen recordar a mi querido Mexico todo el tiempo.

Que significa BOR? significa Blog Original
Litarcihis: Nombre de la mención a los blogs:
Literarios: libros, poesía, relatos y todo tipo de escrituras fantásticas, terror, ciencia ficción…
Sobre Arte: Pintura, escultura, música, arquitectura, decoración, cocina, cine, teatro…
Ciencia: Biología, naturaleza, arqueología, ecología, física, matemáticas, astrología, botánica…
Historia: todos aquellos que nos hablen de nuestro pasado y recuerden con fotos y escritos todo aquello que la memoria olvida.
Bloguers: Un premio que es concebido no solo al blog, sino también al creador que se lo trabaja muchas veces a diario y lo mima dándole presencia, estética y realce para que quede bonito a simple vista además de llenarlo con contenido adictivo.
Los blogs nominados deben ser de tu agrado y aportarte algo a nivel personal (es indiferente el número de seguidores que tenga)

Normas del blog:
Agradecer al autor y el blog que te lo concede.
Publicar el premio en un lugar visible en tu blog.
Nominar al número de blogs que creas conveniente (10 blogs como máximo).
Comunicar tu nominación a los blogs elegidos.

Y bien, me es muy dificil escoger de tantos, tantos blogs que admiro tan buenos y que tengo la fortuna de conocer, quisiera poner mas pero aqui estan mis nominados (puse 11), los invito a que visiten estos geniales sitios:
Los dulces secretos de Cuca
Recetas y Sonrisas
Doris Mis Cosillas
Que no te falte un perejil
Con gorrito y delantal
Bouquet Garni recetas
Cosicas dulces... y alguna salada
Aroma a canela y limon
La cocina de Carmenmavis
Con sabor a huerto
Unas gotas de imaginacion

Y ahora la receta...

Coliflor Horneada a la Parmesana
Ingredientes:
1 coliflor grande lavada, separada en ramos y cortados a lo largo
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
Sal al gusto
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de paprika o pimentón

Procedimiento:

1.- Precalentar el horno a 200° C.

2.- En un tazón grande mezclar los ramos de coliflor con la mantequilla y el aceite de oliva, sazonar con sal y paprika.

3.- Colocar en una charola para hornear en una sola capa y hornear entre 20 y 30 minutos a que la coliflor este tierna.

4.- Sacar del horno y espolvorear la coliflor con el queso parmesano, regresar al horno solo por 5 minutos mas. Y si son 5, a mi se me pasaron un poco por andar atendiendo otras cosas esta vez que los prepare, porque el queso parmesano se empezara a quemar.

5.- Sacar del horno de nuevo y servir caliente.

Nota: Es una receta muy simple, me encanta el sabor que el parmesano le da a la coliflor.