miércoles, 4 de agosto de 2021

Aderezo de Aguacate y Limón


Ahora que hemos estado haciendo muchas cosas en el grill, siempre tengo salsas listas para acompañar en tortillas la carne en forma de tacos. Pero tambien me gusta tener aderezos, sobre todo porque a mi hija no le gustan tanto las salsas picantes como a su papa y a mi.

Este aderezo es muy fácil de hacer, rápido y puedes ponerle a lo que quieras, no solo ensaladas. Puedes acompañarlo con tostitos o totopos, ponerlo en tostadas, con palitos de verdutas, etc.


Aderezo de Aguacate y Limón
Ingredientes:
1 aguacate maduro
jugo de lima (limón verde en México)
sal al gusto
6 cucharadas de aceite de oliva
ramitas de cilantro al gusto

Procedimiento:

1.- Retiramos la pulpa del aguacate y lo colocamos en la procesadora con 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón mexicano (o lima de la verde), sal al gusto y ramitas de cilantro al gusto (puedes cambiar por perejil).

2.- Procesamos hasta tener una consistencia cremosa y homogenea, probar y si consideras necesario agregas mas jugo de limón y procesar de nuevo.

3.- Pasar a un recipiente, este aderezo debe consumirse de preferencia el mismo día, porque el aguacate se oxida y se pone café. Para retrasar un poco la oxidación en caso de que sobre, al guardarlo pon dentro el hueso del aguacate y tapa muy bien.

16 comentarios:

  1. Hola Diana!. Si que dará mucho juego este aderezo, me parece bueno.
    Un abrazo.

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  2. Muy rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡ lo malo que te comes media barra de pan, vamos que yo te dejo el plato limpio, besos

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  3. Me encanta tu aderezo ya que es una manera, más sana, de reeemplazar a la mayonesa.
    Besos Diana

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  4. Hola Diana! Qué rico el aguacate en todas las formas posibles, este aderezo luce delicioso y muy bueno para acompañar cualquier comida, soy como tu hija que no tolero mucho picante, sólo un poquito que de gusto pero sin quemar, jaja. Un beso!

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  5. Las salsas de aguacate me encantan y la tuya no puede ser más fácil. Me llevo la idea...BEsitos!

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  6. Qué maravilla, me parece estupendo para acompañar un montón de platos. Se ve riquísimo. Besos.

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  7. Me parece un aderezo estupendo para cualquier ensalada, muy rico.
    Besos

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  8. Diana, con lo que me gusta ell aguacate creo que esta salsita me la comería a cucharadas, tal cual, la imagino bien rica

    Abrazos!

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  9. que rico tiene que estar, lo voy a probar

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  10. Me encanta tu aderezo, tan rico y sencillo. A mi es que me vuelve loca el aguacate, no lo como a todas horas porque aquí no es fácil encontrarlo de calidad y casi mejor, porque se lo pondría a todo.
    Un beso.

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  11. Me encanta como dip !!! Un beso querida Diana

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  12. Buonissimo! Non vedo l'ora di provarlo, complimenti e buona giornata!

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  13. Hola, Diana:

    Un aderezo estupendo.

    Besos, guapa.

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