Me gusta como la mantequilla y el ajo le dan ese rico sabor a los ejotes, ademas con un poco de limon, quedan a la perfeccion.
Ejotes Salteados con Ajo y Mantequilla
Ingredientes:
1 kg de Ejotes lavados y con los extremos cortados
4 cucharaditas de mantequilla
1 cucharadita aceite de oliva
1 o 2 dientes de ajo grande finamente picado
sal de mar
ralladura de 1 limon y su jugo
Procedimiento:
1.- Poner los ejotes a que se cuezan al vapor, solo hasta que tomen un tono verde brillante.
2.- Escurrir los ejotes y ponerlos en un recipiente con agua y hielo para que se detenga el cocimiento.
3.- En una sarten amplia calentamos aceite de oliva y la mantequilla y luego agregamos el ajo, moviendo constantemente y sin dejar que se queme.
4.- Agregamos los ejotes escurridos y salteamos por un par de minutos, agregamos sal de mar y ralladura de limon y jugo de limon al gusto.
5.- Apagar y servir.
Aquí las llamamos judías verdes y tal y como las has preparado me parecen un acompañamiento ideal, creo que las haré también.
ResponderEliminarbss
Rapida sencilla y sabrosa receta.
ResponderEliminarRiqísimas, sobre todo cuando son tan frescas como las tuyas. Un manjar muy bien preparado. Un beso
ResponderEliminarQue sencilla¡¡¡ las recetas sencillas son casi siempre las mas sanas y ricas, besos
ResponderEliminarQue ricos los ajetes, me encantan en los revueltos, les dan un rico sabor!! Bs.
ResponderEliminarQue buenos con su ajito.
ResponderEliminarY el color perfecto.
Un saludito
Hola Diana. Por el aspecto que tienen creo que aquí los conocemos como judías verdes o son muy parecidos. Si son judías verdes me encantan ya que todas las semanas las preparo y si no son pues también me gustan jj porque con el sabor a ajo y limón no dudo de que tienen que estar deliciosos. De lujo.
ResponderEliminarUn abrazo.
¡Hola, Diana!
ResponderEliminarComo te ha comentado Lola Martinez, yo también los llamo judías verdes. En mi caso las compro ya cocidas y con corte francés, y como lo pone en la lata también en español, por eso sabía lo que eran ejotes en cuanto lo he leído, porque es lo que pone en las latas que compro.
¡Estupenda y muy sana receta!
¡Felicitaciones!
¡Besotes y feliz martes!
que deliciosas vagens !
ResponderEliminarnunca fiz com limão, vou me lembrar desta receita da próxima vez que fizer.
obrigada.
grande abraço
:o)
Estas super deliciosos!!besos
ResponderEliminarDeliciosos y muy saludables, el toque de ajo les queda genial. Un beso
ResponderEliminarMe parece un plato muy saludable para la operación bikini. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarMadre mia que delicia, sin metir me has hecho babear jaja, saludos querida amiga, un saludo y beso gigante.
ResponderEliminarUn plato muy rico y muy sano.
ResponderEliminarBesos