Bollos Integrales de Miel y Avena

Del blog Vintage Mixer saque esta receta que me pareció muy buena, aunque le hice algunas modificaciones, pero me gustaron muchisimo estos bollos y seguramente los repetiré muchas veces.
Les recomiendo que visiten este sitio, porque tiene recetas muy buenas.
La receta de estos bollitos es muy noble, pues quedan suaves y sabrosos y pueden encontrarla dando clic al enlace:  Honey Whole Grain Dinner Roll Recipe for Thanksgiving
¿Que cambios hice? No tenia avena regular, use avena de esa que precocida que esta lista en 5 minutos y le agregue mas harina.
La receta dice que hay que dividir en 24 bolitas, pero para mi gusto las hice mas grandes y saque 15 repartidas en el refractario acomodadas al 3 X 5 en un refractario de 9 in X 13 in.
Me encantan para acompanar un plato principal de carne o en el desayuno untandoles un poco de mantequilla o crema de cacahuate.

Bollos Integrales de Miel y Avena
Para 15 bollos
Ingredientes:
1 taza agua
1/4 taza miel
1/4 taza mantequilla
3/4 taza harina integral
1/2 taza avena (sin cocinar) mas extra para espolvorear
2 paquetes de levadura en polvo ( los americanos que use son de 7g cada uno)
1 cucharadita de sal
2 huevos
2 3/4 tazas de harina mas extra para amasar

Procedimiento:
1.-  Agregar agua, miel y mantequilla en una pequena olla y calentar hasta que se derrita la mantequilla, mezclando bien. Retirar del fuego y dejar que se enfríe hasta que este tibia la mezcla.

2.- Mezclar la harina integral, avena, levadura y sal en la batidora.,

3.- Con la batidora prendida a velocidad baja ir agregando la mezcla tibia de mantequilla y seguir batiendo por 1 minuto. Agregar 1 huevo y batir 2 minutos mas a velocidad media y luego ir agregando poco a poco la harina a que se forme una bola.

4.- Amasar la masa en una superficie enharinada por unos 8 minutos a que este suave y elástica.

5.- Dividir la masa en 15 bolitas y colocarlas en un refractario de 13 X 9 in (pulgadas) ligeramente engrasado.

6.- Cubrir con un pano  y dejar que doble de tamaño en un lugar tibio y alejado de corrientes, por aproximadamente 1 hora.

7.- Batir el otro huevo y con una brocha barnizar los bollos, luego espolvorear un poco de avena encima.

8.- Hornear a  190°C = 375°F por 20 minutos o o a que doren ligeramente.

9.- Dejar enfriar en rejilla.

Nota:  Los que sobraron los guarde en un recipiente de plástico forrado por dentro con papel encerado y duraron muy bien 1 semana (hasta que se terminaron) pero así se conservaron suaves. La receta original también sugiere darles una barnizada con mantequilla derretida cuando se hayan enfriado un poco, pero no lo hice, así los deje y para el gusto de mi familia y mio, quedaron perfectos. Creo que parte del éxito fue el haber amasado los 8 minutos (¡hasta tome el tiempo de amasado!) y dejar que la masa doble de tamaño.