miércoles, 21 de junio de 2017

Helado de Fresas y Blueberries

Siguiendo con las recetas de helados y sorbetes que desde el año pasado practique y que no les había podido compartir, esta una de mis favoritas: Helado de Fresas y Blueberries.
Tengo que decir que le he sacado mucho provecho a mi maquina de helados, la que tengo de Cuisinart, a la fecha ha salido buena. Y aunque ya están pasando las fresas, yo siempre tengo el congelador lleno, porque cuando están en temporada y a buen precio compro muchas, las lavo, les quito el furúnculo, las seco en una toalla y las congelo en bolsas resellables. Así tengo para mis smothies y para hacer helados, mermeladas y postres. Pero además justo ahora esta comenzando la temporada de las blueberries o moras azules, que me encantan y me gusta aun mas cuando las combino con las fresas.

Helado de Fresas y Blueberries
Ingredientes:
1 taza de fresas limpias y sin furúnculos
1/2 taza de blueberries
3/4 taza de leche
2/3 taza de azúcar
1 pizca de sal
1 1/2 tazas de crema espesa

Procedimiento:
1.- En la licuadora pongo las fresas, blueberries, leche, azúcar, sal y crema, hasta que quede como licuado o smoothie. Si les molestan las semillas de las fresas, les sugiero colar primero la fruta licuada solo con la leche, porque con la crema se espesa demasiado al licuarse y es mas difícil. Luego regresar todo a la licuadora y agregar el resto de los ingredientes.


2.- Refrigerar esta mezcla de 1 a 2 horas o dejarla un día antes.  También poner el vaso de la maquina de helados en el congelador de preferencia la noche anterior.

3.- Cuando ya vayas a preparar el helado, coloca el vaso en la maquina de hacer helados, vacía en el la mezcla de fresas y blueberries y enciende. Deja que se haga espesa de 15 a 20 minutos,
Opcional:  Cuando veas que ya lleva unos 12 minutos y ya este un poco espesa puedes agregar trozos picados de fruta fresca con la maquina encendida sin apagarla.  A mi me agrada morder los trozos de fruta mezclados en la nieve.

4.- Una vez listo el helado, pasarlo a un contenedor con tapa hermética y dejarlo en el congelador por unas 2 horas antes de servirlo.

5.- Al servir, saca el helado 15 minutos antes, para poder sacar las porciones con facilidad.

17 comentarios:

  1. Que helado más sano y más rico con esos ingredientes tan bien escogidos y esa elaboración esmerada. Un lujo sin duda.
    Bss

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  2. tengo que comprar una máquina de hacer helados, me guardo la receta.
    besos

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  3. ¡Te ha quedado un helado maravilloso Diana! Yo no congelo mucho porque casi no tengo sitio en el congelador, pero para este helado bien merece la pena hacer un hueco

    ¡Besos mil!

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  4. Una opción estupenda, seguro que está delicioso! Un saludo!

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  5. Me encantan los helados, y este no va a ser menos, te ha quedado estupendo, y como los caseros no hay¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  6. Nada más delicioso que un helado casero, sano y nutritivo, me encanta Diana.
    Besos.

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  7. Qué buena pinta me encantan los helados y este tiene una pinta espectacular además con el calor es lo único que apetece cocinar. Un besote.

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  8. Hola Diana. Con el calor que estamos teniendo por aquí un helado es una bendición y si además está hecho con fresas y arándanos, frutas que me encantan, puedes imaginar como disfrutaría saboreando un vaso con este helado. De rechupete.
    Buen fin de semana.
    Un abrazo.

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  9. ¡Hola, Diana!

    Al final, viendo tus helados, terminaré comprándome una máquina, jajaja.

    Espectacular el aspecto de este.

    ¡Besotes y feliz día!

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  10. Yo me muero por un buen helado casero, tan delicioso y con fruta de verdad. te ha quedado delicioso sin duda a juzgar por la pinta que tiene!!un beso

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  11. un verdadero placer el hallarte
    me gusta la simpleza maravillosa que nos das en cada receta
    eres un arte
    gracias

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  12. Saludable y delicioso. Me gusta y que bien para ese tiempo caluroso.
    Bss y buen fin de semana.

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  13. Yo me lo hago casero en heladera y estan deliciosos!!besos

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  14. Diana, es una estupenda receta para hacer helado casero con una combinación deliciosa de ingredientes. ¡Me encanta!
    Un beso grande.

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  15. Es uno de mis helados favoritos el helado de fresa, es el que tomaba más de pequeña y este solo con verlo se me hace la boca agua, besos
    Sofía

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  16. Me encantan los helados y este es uno de mis favoritos. Un besote y feliz semana!!

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  17. Tiene una pinta deliciosa me parece genial la combinación que has realizado. Un besote y feliz semana!!

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¡Muchas gracias por visitarme! Ojala y dejes un comentario, no siempre los contesto por falta de tiempo, pero todos los leo aunque a veces me tarde en publicarlos.

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