Helado de Fresas y Blueberries

Siguiendo con las recetas de helados y sorbetes que desde el año pasado practique y que no les había podido compartir, esta una de mis favoritas: Helado de Fresas y Blueberries.
Tengo que decir que le he sacado mucho provecho a mi maquina de helados, la que tengo de Cuisinart, a la fecha ha salido buena. Y aunque ya están pasando las fresas, yo siempre tengo el congelador lleno, porque cuando están en temporada y a buen precio compro muchas, las lavo, les quito el furúnculo, las seco en una toalla y las congelo en bolsas resellables. Así tengo para mis smothies y para hacer helados, mermeladas y postres. Pero además justo ahora esta comenzando la temporada de las blueberries o moras azules, que me encantan y me gusta aun mas cuando las combino con las fresas.

Helado de Fresas y Blueberries
Ingredientes:
1 taza de fresas limpias y sin furúnculos
1/2 taza de blueberries
3/4 taza de leche
2/3 taza de azúcar
1 pizca de sal
1 1/2 tazas de crema espesa

Procedimiento:
1.- En la licuadora pongo las fresas, blueberries, leche, azúcar, sal y crema, hasta que quede como licuado o smoothie. Si les molestan las semillas de las fresas, les sugiero colar primero la fruta licuada solo con la leche, porque con la crema se espesa demasiado al licuarse y es mas difícil. Luego regresar todo a la licuadora y agregar el resto de los ingredientes.

2.- Refrigerar esta mezcla de 1 a 2 horas o dejarla un día antes.  También poner el vaso de la maquina de helados en el congelador de preferencia la noche anterior.

3.- Cuando ya vayas a preparar el helado, coloca el vaso en la maquina de hacer helados, vacía en el la mezcla de fresas y blueberries y enciende. Deja que se haga espesa de 15 a 20 minutos,
Opcional:  Cuando veas que ya lleva unos 12 minutos y ya este un poco espesa puedes agregar trozos picados de fruta fresca con la maquina encendida sin apagarla.  A mi me agrada morder los trozos de fruta mezclados en la nieve.

4.- Una vez listo el helado, pasarlo a un contenedor con tapa hermética y dejarlo en el congelador por unas 2 horas antes de servirlo.

5.- Al servir, saca el helado 15 minutos antes, para poder sacar las porciones con facilidad.