Rollos de Pollo con Jamon y Queso

He tenido unos dias muy ocupada, casi no he podido sentarme a leer mis blogs preferidos, ni comentar, ni editar mis fotos, bueno casi nada! Ha sido un mes tremendo que me esta pasando como si fuera agua corriendo en un rio.
La semana que viene con el Dia de Gracias ya encima pinta igual, creo que no voy a alcanzar a hacer mucho y luego en Diciembre nos vamos a Mexico, me siento feliz pero al mismo tiempo que no me va a rendir lo suficiente.
Pero bueno, aqui tengo una receta que no habia podido publicar, de esas rapidas pero sabrosas que gustan mucho por casa.  Espero que ya me pueda calmar un poco y poder a detenerme a disfrutar mas de estos dias, espero a mis amigos bloggers poder regresarles las visitas pronto.

Rollos de Pollo con Jamon y Queso
Ingredientes:
3 pechugas de pollo sin piel
sal y pimiento al gusto
rebanadas de jamon
rebanadas de queso de tu preferencia (utilice mozzarella)
Aceite de oliva el necesario


Procedimiento:
1.- Saque varios filetes de mis tres pechugas, los extendi y salpimente.

2.- Puse una rebanada de jamon en cada uno y un trozo de queso mozzarella, luego asegure todo bien con un picadientes.

3.- En una sarten a fuego medio alto, calente aceite de oliva y dore de ambos lados los rollos, en tandas y sin amontonar. Solo queremos sellar la carne.

4.- Los coloque en refractario de vidrio ligeramente engrasado y meti al horno precalentado a 220°C = 425°F, entre 15 y 20 minutos, revisando con un termometro para carnes.  Sacar y servir caliente, teniendo cuidado de retirar los picadientes.