Tiras de Pollo a la Dijon

Me gusta mucho combinar el vinagre balsámico con la mostaza Dijon y usarlo ya sea como aderezo de ensaladas o para marinar carnes.
Es una receta muy pero muy simple,  pero si se deja marinar el pollo desde temprano, tendrás un sabor delicioso.
Ciertamente es una de esas recetas que le gusta a mi familia, especialmente a mi pequeña, que es a la que tengo que persuadir para que coma.



Tiras de Pollo a la Dijon
Ingredientes:
3/4 kg de tiras de pechuga de pollo
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de mostaza dijon
sal de mar al gusto
1 cucharadita de sazonador italiano
4 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:
1.- Mezclar el vinagre balsámico, mostaza dijon, sazonador italiano y aceite de oliva.

2.- Poner a marinar el pollo con la mezcla anterior con por lo menos media hora de anticipacion o dejar desde la noche anterior.

3.- Calentar un sartén amplio a fuego medio alto y agregar una cucharada extra de aceite.  Añadir sal al gusto al pollo y poner las tiras de sin dejar que se empalmen unas con otras y dorar de ambos lados, pero a fuego medio bajo. Yo hice como 3 tandas.

4.- Servir calientes con arroz, pasta o verduras al vapor.

Nota: Aparte de tener muy buen sabor, puedes acompañar este pollo con muchas cosas y de muchas maneras.  Aquí en la foto pueden ver que lo acompañe con unas calabacitas con queso.